Опис
Пшенична клейковина (gluten) 25 кг. Використовується у виробництві кормів, випічці, макаронах та як текстуризатор.
________________________________________
Пшенична клейковина (глютен) — це високобілковий порошок у фасуванні 25 кг, який підсилює структуру тіста, покращує якість кормів і артезіанську текстурність продуктів.
________________________________________
Характеристики
• Тип: пшенична клейковина (gluten)
• Фасування: мішок 25 кг
• Стан: сухий порошок
Властивості
• Покращує еластичність, об“єм і структуру тіста, особливо при використанні муки з низьким вмістом білка
• Використовується в якості зв’язуючого компонента у сухих кормах для домашніх тварин
• Застосовується у виробництві макаронних виробів для зниження крихкості та покращення термостійкості
• Часто комбінується з іншими рослинними білками для текстурування у веганській їжі та снековій продукції
Сфери застосування
• Хлібобулочні вироби — підсилення тіста.
• Кормова промисловість — сухий глютен у раціонах.
• Макарони — покращення еластичності.
• Вегетаріанські продукти — основа для сейтану/м’ясозамінників.
Переваги
• Додає структуру, об“єм і еластичність.
• Підвищує якість кормів.
• Багатофункціональний компонент для харчової індустрії.
Характеристики
| Тип |
глютен |
| Упаковка |
Мешок |
| мешок |
25 кг |
 2.png "alfagrane")
