Амоній бікарбонат гідрокарбонат амонію 25 кг

Опис

Гідрокарбонат амонію (бікарбонат амонію,Сіль вуглеамонійна) — неорганічне з“єднання, кисла сіль амонію та вугільної кислоти з формулою NH4HCO3, безбарвні кристали, добре розчинні у воді. Хімічна формула: NH4HCO3 Використання бікарбонату амонію Гідрокарбонат амонію знайшов своє широке застосування в харчовій промисловості. Його активно використовують в якості замінника дріжджів і соди. Під впливом високих температур тверді кристали харчової добавки перетворюються в газоподібну речовину, що сприяє набуханню тіста. Випечений хліб з додаванням бікарбонат амонію стає дивовижно пористим, м’яким та високим.

Характеристики

Тип дрожжей	Сухие
Тип закваски	Для хлеба